꽃향기가 은은하게 풍기는, 심플하면서도 상큼한 칵테일입니다. 이 스파클링 칵테일에서는 신선한 라벤더의 향긋한 아로마를 느낄 수 있습니다. 설탕으로 잔 테두리를 장식하면 풍부한 칵테일 맛과 더욱 잘 어울립니다.
간단한 시럽을 만들려면 작은 냄비에 설탕 1컵 반과 물 1컵 반을 넣고 섞으세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 설탕이 완전히 녹을 때까지 2분간 더 끓입니다. 식힌 후 병에 담아 냉장 보관하면 몇 주 동안 사용할 수 있습니다.
시간을 절약하려면 설탕 시럽 대신 냉동 농축 레모네이드(희석하지 않은 것) 12온스(약 355ml)를 사용할 수 있습니다.
1단계: 작은 접시에 설탕 3큰술, 말린 라벤더 1작은술, 다진 생라벤더 또는 민트 잎 1작은술을 넣고 섞습니다. 주름진 유리잔의 가장자리를 물에 살짝 담근 후 설탕 혼합물에 담가 가장자리를 완전히 덮습니다. 이제 잔을 세워 보겠습니다.
1단계: 주전자에 설탕 시럽 3/4컵, 레몬즙 3/4컵, 럼주 1~1 ¼컵, 라벤더 줄기 2개(또는 오일 몇 방울), 물 2컵을 넣고 섞습니다. 최소 2시간 동안 아주 차가워질 때까지 냉장 보관합니다.
2단계: 서빙할 때 럼 혼합물을 잘 저어주세요. 준비된 잔에 럼 혼합물을 절반 정도 채우고 스파클링 와인을 가득 채워주세요. 즉시 서빙하세요.